VOY A COMENZAR MI ANDADURA POR LA MODERNIDAD CON MI PRIMER BLOG, PUESTO QUE AHORA TENGO BASTANTE TIEMPO LIBRE YA QUE COMO GRAN PARTE DE ESPAÑOLES ESTOY AL PARO.
VOY A INTENTAN COLGAR UN POCO DE MANUALIDADES PERO SOBRE TODO REPOSTERIA CASERA.
AQUI OS DEJO MI PRIMER POST A VER SI OS GUSTA.

BAKLAVA(es muy facil de hacer y esta buenisima,para los muy golosos)

 

INGREDIENTES

ALMIBAR

250ml de agua

200g de azucar

50g de miel

2 cucharitas agua de azahar

PASTEL

100-150 mantequilla fundida

un paquete de pasta filo(20 laminas)

250g frutos secos(nueces ,avellanas,pistachos etc...)

1 cucharadita de canela

1/2cucharadita de clavo molido(opcional)

1/2cucharadita de nuez moscada molida(opcional)

2cucharadas de azucar

empezamos precalentando el horno a 200º calor por arriba y abajo(ya ireis viendo q yo en contadas ocasiones pongo el ventilador por que me parece que reseca mucho las cosas ,como dice mi hermana graciela son manias mias , y puede que tenga razon )y untamos un molde cuadrado con mantequilla

Preparamos el almibar poniendo a calentar todos los ingredientes, excepto el agua de azahar.

 

Cuando empieze a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer unos 20 m,retiramos de el fuego dejamos

dejamos templar e incorporamos el agua de azahar y nos ponemos con el pastel .

 

Picamos los frutos secos en trozos grandes y les añadimos el azucar y las especias reservamos.

 

Cojemos la pasta filo y la cortamos al tamaño de la fuente o la vamos doblando yo pongo capas de 3 en 3 o de 4 en 4 las pongo una encima de otra y pinto la de arriba y la de abajo con la mantequilla fundida (hay que trabajarla rapido porque se seca muy pronto)y colocar en la fuente de horno cojer los frutos secos reservados dividir en 3 partes y echar por encima una parte  hasta cubrir (como si fuera una lasaña)tapar con otras 3 capas de pasta pintadas con mantequilla como indique anteriormente ,repetir tes veces y acabar con una capa de pasta cortar en cuadrados, como pastelillos ,

tiene q ser un cuchillo muy afilado.

Meter en el horno hasta que veais que la masa este dorada .

Sacar del horno dejar templar,bañar bien con el almibar e ir echando montoncitos de los pistachos para la decoracion en cada pastelito,desmoldar uno a uno con cuidado y a disfrutar espero que os guste.

Muaccs